В Новосибирской области стартовал региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) по компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий»

04.03.2016

В Новосибирской области стартовал региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) по компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий»

За звание лучшего хлебопека соревнуются шесть студентов из Новосибирского колледжа питания и сервиса, Новосибирского колледжа пищевой промышленности и переработки, Новосибирского речного колледжа. Оценивать работу участников будут эксперты из числа педагогических работников профессиональных образовательных учреждений, организаций высшего профессионального образования и предприятий пищевой промышленности города Новосибирска.

В течение трех дней участникам предстоит продемонстрировать профессиональное мастерство в приготовлении шести видов хлебобулочных изделий: плетеные халы, таинственный хлеб (из тайных ингредиентов), багет, мелкоштучные изделия на тему «Карнавал в мире», хлеб на закваске и пирог киш.

На официальном сайте колледжа также проводится онлайн-трансляция чемпионата.

Победитель соревнований примет участие в полуфинале Национального Чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в Сибирском федеральном округе, который пройдет с 22 по 27 марта в городе Красноярске. Также в рамках соревнований предусмотрена деловая программа: проведение круглого стола «Участие в чемпионатах WorldSkills как фактор развития профессиональных образовательных организаций» для руководителей, заместителей руководителей и педагогических работников профессиональных образовательных учреждений.